| Titre : | Cookbook : l'art et le processus culinaire ; exposition du 18 octobre 2013 au 9 janvier 2014, Palais des beaux-arts, [Paris] | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Nicolas Bourriaud, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ecole nationale supérieure des beaux-arts, Auteur | | Editeur : | Paris : Beaux-arts de Paris éd. | | Année de publication : | 2013 | | Importance : | 1 vol. (352 p.) | | Présentation : | ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. | | Format : | 25 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84056-406-5 | | Prix : | 38 EUR | | Langues : | Français (fre) | | Index. décimale : | CAT exp Catalogues d'expositions | | Résumé : | Catalogue de l'exposition au Palais des Beaux-Arts de Paris. Il fait appel à la collaboration d'une quinzaine de grands cuisiniers internationaux, de Ferran Adria à Gagnère ou Nillson (dessins préparatoires aux plats, créations artistiques), de 10 artistes travaillant sur le sujet du processus culinaire, des oeuvres de Gianfranco Baruchello, et d'autres issues des collections de l'école. |
Cookbook : l'art et le processus culinaire ; exposition du 18 octobre 2013 au 9 janvier 2014, Palais des beaux-arts, [Paris] [texte imprimé] / Nicolas Bourriaud, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ecole nationale supérieure des beaux-arts, Auteur . - Paris : Beaux-arts de Paris éd., 2013 . - 1 vol. (352 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-84056-406-5 : 38 EUR Langues : Français ( fre) | Index. décimale : | CAT exp Catalogues d'expositions | | Résumé : | Catalogue de l'exposition au Palais des Beaux-Arts de Paris. Il fait appel à la collaboration d'une quinzaine de grands cuisiniers internationaux, de Ferran Adria à Gagnère ou Nillson (dessins préparatoires aux plats, créations artistiques), de 10 artistes travaillant sur le sujet du processus culinaire, des oeuvres de Gianfranco Baruchello, et d'autres issues des collections de l'école. |
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