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Le nuage / Ryoko Sekiguchi

Public ISBD Titre : Le nuage : dix façons de le préparer Type de document : texte imprimé Auteurs : Ryoko Sekiguchi (1970-....), Auteur ; Sugio Yamaguchi, Auteur ; Valentin Devos, Auteur Editeur : Paris : Editions de l'Epure Année de publication : 2019 Importance : 1 vol. (10 p.) Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-352-55329-8 Prix : 8 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : nuage  recette Index. décimale : POE poésie Résumé : La cuisine japonaise a ceci de particulier qu’elle a longtemps utilisé le nuage comme un ingrédient majeur. L’impression aérienne que l’on garde souvent après un repas japonais vient du fait que le nuage est apprécié comme le summum des produits nobles. Nous sommes heureux de pouvoir vous livrer ici, dans ce livre de recettes, sans doute le premier consacré aux nuages, les secrets de cet aliment magique. Produit digeste, non allergène et non gras, qui ne contient ni gluten ni sucre, et qui ne pose pas de problème de bilan carbone, le nuage est bien l’ingrédient du XXIe siècle. Avec le concours du chef Sugio Yamaguchi et du designer industriel Valentin Devos, inventeur d’attrape-nuage, qui vous expliquent tour à tour comment cuisiner les nuages, vous pouvez concocter un véritable dîner aux nuages qui ravira les papilles de vos invités. Le nuage : dix façons de le préparer [texte imprimé] / Ryoko Sekiguchi (1970-....), Auteur ; Sugio Yamaguchi, Auteur ; Valentin Devos, Auteur . - Paris : Editions de l'Epure, 2019 . - 1 vol. (10 p.) ; 21 cm. ISBN : 978-2-352-55329-8 : 8 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : nuage  recette Index. décimale : POE poésie Résumé : La cuisine japonaise a ceci de particulier qu’elle a longtemps utilisé le nuage comme un ingrédient majeur. L’impression aérienne que l’on garde souvent après un repas japonais vient du fait que le nuage est apprécié comme le summum des produits nobles. Nous sommes heureux de pouvoir vous livrer ici, dans ce livre de recettes, sans doute le premier consacré aux nuages, les secrets de cet aliment magique. Produit digeste, non allergène et non gras, qui ne contient ni gluten ni sucre, et qui ne pose pas de problème de bilan carbone, le nuage est bien l’ingrédient du XXIe siècle. Avec le concours du chef Sugio Yamaguchi et du designer industriel Valentin Devos, inventeur d’attrape-nuage, qui vous expliquent tour à tour comment cuisiner les nuages, vous pouvez concocter un véritable dîner aux nuages qui ravira les papilles de vos invités.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
12785	POE SEK	Livre	Bibliothèque de l'EeSI	Littérature	Exclu du prêt

La Terre est une marmite / Ryoko Sekiguchi

Public ISBD Titre : La Terre est une marmite Type de document : texte imprimé Auteurs : Ryoko Sekiguchi (1970-....), Auteur Editeur : Montrouge : Bayard Année de publication : 2020 Collection : Les Petites conférences, ISSN 1769-616X Importance : 1 vol. (70 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-227-49795-5 Prix : 12,90 EUR Note générale : Texte issu d'une conférence prononcée le 19 mai 2019 au Potager du roi, Versailles Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments  goûts  biodiversité Index. décimale : ESS Essais Résumé : Si vous aimez le gâteau au chocolat, pouvez-vous décrire son goût ? Si vous n'aimez pas les courgettes, pouvez-vous expliquer pourquoi ? Quelle est la couleur des aliments qui vous attirent le plus ? On croit savoir beaucoup de choses sur l'alimentation, sur ce qui nous nourrit ; mais la nourriture est en réalité pleine de mystères.La cuisine, par exemple, n'est pas une chose banale et ennuyeuse du quotidien comme on le dit parfois. Manger et faire la cuisine font partie des rares actions qui éveillent les cinq sens. À cet instant, toutes les portes de ce monde nous sont ouvertes.Le monde est fait d'échanges constants. En étant simplement assis à côté de quelqu'un, peut-être échangez-vous avec lui, même sans le savoir, un peu de l'eau qui est dans votre corps et qui s'évapore dans l'air que l'autre aspire.La terre est une marmite, et on y danse, nous les êtres humains, avec les arbres, les poissons, les animaux, l'eau, et les mots pour les nommer, avec pour assaisonnement les grands mystères de la vie et de la mort. La Terre est une marmite [texte imprimé] / Ryoko Sekiguchi (1970-....), Auteur . - Montrouge : Bayard, 2020 . - 1 vol. (70 p.) : couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Les Petites conférences, ISSN 1769-616X) . ISBN : 978-2-227-49795-5 : 12,90 EUR Texte issu d'une conférence prononcée le 19 mai 2019 au Potager du roi, Versailles Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments  goûts  biodiversité Index. décimale : ESS Essais Résumé : Si vous aimez le gâteau au chocolat, pouvez-vous décrire son goût ? Si vous n'aimez pas les courgettes, pouvez-vous expliquer pourquoi ? Quelle est la couleur des aliments qui vous attirent le plus ? On croit savoir beaucoup de choses sur l'alimentation, sur ce qui nous nourrit ; mais la nourriture est en réalité pleine de mystères.La cuisine, par exemple, n'est pas une chose banale et ennuyeuse du quotidien comme on le dit parfois. Manger et faire la cuisine font partie des rares actions qui éveillent les cinq sens. À cet instant, toutes les portes de ce monde nous sont ouvertes.Le monde est fait d'échanges constants. En étant simplement assis à côté de quelqu'un, peut-être échangez-vous avec lui, même sans le savoir, un peu de l'eau qui est dans votre corps et qui s'évapore dans l'air que l'autre aspire.La terre est une marmite, et on y danse, nous les êtres humains, avec les arbres, les poissons, les animaux, l'eau, et les mots pour les nommer, avec pour assaisonnement les grands mystères de la vie et de la mort.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
12798	ESS SEK	Livre	Bibliothèque de l'EeSI	Philosophie	Disponible