| Titre : | Politics of Food | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Aaron Cezar, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Dani Burrows, Directeur de publication, rédacteur en chef | | Editeur : | Londres : Sternberg Press | | Année de publication : | 2019 | | Importance : | 1 vol. (240 p.) | | Présentation : | ill. en coul., couv. ill. en coul. | | Format : | 25 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-956795-16-9 | | Prix : | 24 EUR | | Langues : | Anglais (eng) | | Mots-clés : | nourriture culture gastronomie rituel | | Index. décimale : | HIST THE Histoire et théorie de l'art | | Résumé : | Cette publication offre une vue d'ensemble et un éclairage critique des relations entre nourriture et art actuel, à travers les contributions d'artistes, d'anthropologues, d'activistes et d'acteurs du monde alimentaire. | | Note de contenu : | Avec les contributions de Tim Lang, Raj Patel, Harry G. West, Ferran Adrià et Marta Arzak, Tamara Ben-Ari et Asunción Molinos Gordo, Mark Hix et Patrick Holden, Michel Pimbert et Tomás Uhnák, Michael Vazquez et Michael Rakowitz. |
Politics of Food [texte imprimé] / Aaron Cezar, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Dani Burrows, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Londres : Sternberg Press, 2019 . - 1 vol. (240 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-3-956795-16-9 : 24 EUR Langues : Anglais ( eng) | Mots-clés : | nourriture culture gastronomie rituel | | Index. décimale : | HIST THE Histoire et théorie de l'art | | Résumé : | Cette publication offre une vue d'ensemble et un éclairage critique des relations entre nourriture et art actuel, à travers les contributions d'artistes, d'anthropologues, d'activistes et d'acteurs du monde alimentaire. | | Note de contenu : | Avec les contributions de Tim Lang, Raj Patel, Harry G. West, Ferran Adrià et Marta Arzak, Tamara Ben-Ari et Asunción Molinos Gordo, Mark Hix et Patrick Holden, Michel Pimbert et Tomás Uhnák, Michael Vazquez et Michael Rakowitz. |
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